Duft- und Aromagarten

Aroma- und Duftpflanzen sind für einen Garten unverzichtbar - sie regen unsere Sinne an und fördern unser Wohlbefinden

Dein Garten kann dir einiges für deine Sinne bieten. Du kannst die Blumen und Pflanzen betrachten, die Tierwelt hören, das Gras fühlen und leckeres Obst kosten. Du kannst frisch gemähtes Gras oder auch die Erde beim Buddeln riechen. Ein gut gestalteter Wohlfühlgarten kann dir aber noch viel mehr an Düften und Aromen bieten.

Was sind Duft- und Aromapflanzen?

Duftpflanzen verströmen ihren Duft eigenständig – meist über die Blüten. Typische Duftpflanzen sind: Rosen, Jasmin, Flieder, Wunderblume, Engelstrompete u.v.m.
Aromapflanzen entfalten ihre Duftaromen erst durch Berührung oder Reiben - meist der Blätter. Viele Kräuter, aber auch Lebkuchenbaum, Eukalyptus oder Zeder sind den Aromapflanzen zuzuordnen.
Sowohl Duft- als auch Aromapflanzen sind einige Pflanzen - vor allem Kräuter. Zudem werden viele Kräuter zum Würzen verwendet, verleihen den Speisen damit einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus gibt es für die Verwendung von Kräutern viele weitere Vorteile für die Gesundheit, so dass Kräuter auf jeden Fall in deinem Garten wachsen sollten.

Duftpflanzen am Namen erkennen

Wusstest du, wie du Duftpflanzen anhand der botanischen Bezeichnung erkennen kannst?

Den Hinweis auf eine wohlriechende Pflanze findest du anhand eines Namensbestandteils und das sagen diese botanischen Bezeichnungen aus:

fragans => duftend, wohlriechend

suaveolens => süßlich duftend

odorus => wohlriechend

odoratissimus => sehr / intensiv duftend

odoratus => am stärksten duftend

Unser Webtipp

Eine große Übersicht duftender Pflanzen findest du in unserem Pflanzenlexikon. Du kannst dort nicht nur nach Höhe, Blütenfarbe und anderen Eigenschaften filtern, sondern auch direkt nach Duftpflanzen suchen und so deine Wunschpflanze finden.

Wo ist der beste Platz für Duft- und Aromapflanzen im Garten?

Beliebt sind Duftpflanzen besonders an Sitzplätzen, Terrassen und im Eingangsbereich, denn hier lässt sich der Duft am besten genießen.

Ideal ist auch ein Beet mit einer Kombination aus Duft- und Aromapflanzen. Setze dabei Duftpflanzen etwas weiter hinten, während Aromapflanzen direkt an Wegen und Sitzplätzen stehen sollten. So kannst du dir ganz einfach bei einem Spaziergang eine Aromatherapie gönnen, indem du die Pflanzen berührst oder gar erntest.

Für Küchenkräuter ist ein Kräuterbeet, Kräuterschnecke oder sogar kleiner Kräutergarten von Vorteil. Viele Kräuter und niedrige Duftpflanzen gedeihen auch in einem Blumenkasten.

Unser Tipp:

Einige Duftpflanzen, wie Flieder oder Jasmin verströmen einen sehr starken Duft, der mitunter auch belastend wirken kann. Wenn du bei zu schweren Düften zu Kopf- oder Atembeschwerden neigst, setze intensiv duftende Pflanzen nicht zu nah an den Sitzplatz.

Wissenswertes zur Wirkung von Aromapflanzen

• aktivierende Wirkung: Citronella, Rosmarin, Fichtennadel und Thymian

• beruhigende Wirkung: Melisse, Kamille, Basilikum und Lavendel

• aphrodisierende Wirkung: Jasmin, Rose und Sandelholz

• immunstärkend wirken: Teebaum, Bergamotte, Eukalyptus und Lavendel

• desinfizierend wirken: Salbei, Eukalyptus und Nelke

• hustenlindernd wirken: Muskat, Zitrone und Pfefferminze

• insektenabwehrend wirken: Lavendel, Salbei, Heiligenkraut und Eukalyptus

Gestalte für echtes Wohlfühlambiente deinen Garten mit Duft & Aromen!

Kräuter und niedrige Duftpflanzen für eine sonnige Duftecke

Bergbohnenkraut (Satureja montana) - zarter Blüten- und Blattduft
Duftender Garten-Thymian 'Duftkissen' (Thymus x cherlerioides) - würzig-aromatischer Duft
Echtes Labkraut (Galium verum) - intensiver Honigduft
Edel-Gamander (Teucrium chamaedrys) - riecht edel und aromatisch
Kaskaden-Thymian (Thymus longicaulis subsp. odoratus) – Blätter riechen zitronig
Lavendel (Lavandula angustifolia) – riecht frisch blumig bis krautig würzig
Lavendelblättriger Salbei (Salvia lavandulifolia) – mit rosmarinähnlichem, krautig-harzigem Duft
Federnelken (Dianthus plumarius) - intensiv würzig-süß
Polster-Thymian (Thymus praecox) - würzig
Römische Kamille (Anthemis nobilis) - fruchtiges Aroma
Steinquendel (Thymus pulegiioides) - herbsüß
Thymian (Thymus x citriodorus) Sorten 'Mystic Lemon' oder 'Lemon Variegated' – duften zitronig
Thymian 'Rasta' (Thymus x citriodorus) – zitronig-würzig
Walliser Wermut (Artimisia vallesiaca) – harzig-süßem, schwerem Duft.
Zwerg-Oregano (Origanum vulgare compaktum) - intensiv aromatisch
Zitronige Katzenminze (Nepeta cataria citriodora) - herber würziger Zitronenduft
Ysop (Hyssopus officinalis) - kampfrig-würzig, leicht süßlich

Unser Tipp: Auf unserer Kräuterseite erfährst du einiges über Wirkung & Verwendung von Kräuterpflanzen im Detail.

Duftpflanzen im Staudenbeet

Absinth / Echter Wehrmut (Artemisia absinthium) – erdig-würzig nach Anis
Blauraute (Perovskia atriplicifolia) - angenehm kampfrig-blumig
Blüten-Salbei 'April Night' (Salvia nemorosa) – aromatisch angenehm würzig
Blüten-Salbei 'Merleau Rose' (Salvia nemorosa) – angenehm lieblich
Blüten-Salbei 'Vanity Flair' (Salvia pratensis) – angenehm lieblich
Brennender Busch / Diptam (Dictamnus) - intensiver Duft - besonders nachts
Edel-Pfingstrosen (Paeonia) - leichter blumig-süßer Duft- nachts intensiv-aromatisch
Färberhundskamille (Anthemis) - angenehm, aromatisch mit einem Hauch von Kamillenduft
Glockenblume 'Loddon Anne' (Campanula lactiflora) blumig-fruchig mit leichter Honignote
Landnelke 'Grenadin' (Dianthus caryophyllus) – typischer Nelkenduft
Pfingstnelken (Dianthus) - intensiv würzig-süßlich
Moschus-Malven (Malva moschata) - zarter süßlicher sanfter Moschusduft
Muskateller-Salbei (Salvia sclarea) - intensiv blumig-würzig – zweijährige Pflanze
Salbei 'Pink Delight' (Salvia nemorosa)
Salbei 'Black and Blue' (Salvia guaranitica) – duftet nach Anis
Scheinwaldmeister (Phuopsis stylosa) - herbaromatischer würziger, nach Regen intensiver Duft
Schafgarbe (Achillea) - würziger Duft
Trauben-Katzenminze 'Snowflake' (Nepeta racemosa) - würziger Duft
Wiesensalbei (Salvia pratensis) - aromatisch würzig

Unser Tipp: Ergänze dein Staudenbeet mit duftenden Lilien und Rosen.

Duftpflanzen für eher schattigere Bereiche

Ausdauernder Silberling / Mondiviole (Lunaria rediviva) - angenehmer fliederartiger, blumiger Duft - einjähriger Silberling duftet kaum
Duftveilchen 'Königin Charlotte' (Viola odorata) - frisch blumig
Duftlilien-Funkien (Hosta plantaginea) 'Fragant Blue' oder 'So Sweet'- intensiver lieblich-blumiger Duft
Kanadischer Steinwurz / Limonen-Nesselkönig (Collinsonia Canadensis) - Melissen- bzw. Limonenduft im Sommer – Verlinkung zu
Maiglöckchen (Convallaria majalis) – intensiver frischer zart-blumiger Duft
Nachtviole (Hesperis matronalis) abendlicher intensiver süßlich, würziger Veilchenduft
Silberkerze (Actaea racemosa) - intensiver angenehmer Honigduft
Waldmeister (Galium odoratum) - intensiver süßlicher Duft
Waldphlox (Phlox divaricata) 'Clouds of Perfume' oder 'White Perfume' - abendlicher intensiver, geißblattähnlicher Duft
Wohlriechende Nieswurz (Helleborus Odorus) - schwach duftend, Cassisduft

Gehölze für schattige Bereiche: Mahonie, Fleischbeere, Zimt-Himbeere

Mit duftenden Gehölzen und Kletterpflanzen durchs Gartenjahr

* die angegebenen Monate geben die Blütezeit der jeweiligen Pflanze an

Duftende Winterblüher für den Start ins Gartenjahr

Winterschneeball (Viburnum x bodnantense) 'Dawn' - November bis April - intensiver blumiger Duft
Winter-Duft-Heckenkirsche (Lonicera x purpusii) – Dezember bis April – intensiver honigartiger Duft
Wintermahonie 'Winter Sun' (Mahonia media) Januar bis April, Honigduft, immergrün
Zaubernuss (Hamemelis intermedia) - Frühblüher ab Jan., farbenstark im Herbst
Winterblüte (Chimonanthus praecox) – November bis März - orchideenähnlicher Duft – bei Sonneneinstrahlung intensiv wahrnehmbar - geschützter Standort nötig
Duftfleischbeere (Sarcococca) – November bis Januar - jasminähnlicher Duft, immergrünes Gehölz
Lorbeer-Schneeball (Viburnum tinus) 'Gwenllian' - November bis April - angenehmer leicht süßlicher Duft - immergrün

Blütendüfte im Frühjahr

Schneeforsythie (Abeliophyllum distichum) - März bis Mai – angenehm intensiver Mandelduft
Seidelbast (Daphne mezereum) - März bis April, intensiver süßlich vanilleartiger Duft – Achtung Pflanze ist hochgiftig
Mittelmeer Schneeball (Viburnum tinus) März bis April – stark duftend
Mahonie 'Apollo' (Mahonia aquifolium) - April bis Mai, honigartiger Duft
Pfeifenstrauch/Bauernjasmin ((Philadelphus coronarius) – Mai bis Juni - intensiver jasminartiger blumiger Duft
Frühlingsduftblüte (Osmanthus Burkwoodi) - Mai bis Juni - angenehm süßlicher Duft - immergrün - bedingt winterhart
Edel-Flieder (Syringa vulgaris) – je nach Sorte April bis Juni – typischer Fliederduft
Bogenflieder (Syringa reflexa) – Juni – angenehmer blumigfrischer Duft, zweite Herbstblüte möglich
Zierapfel (Malus) – Mai - einige Sorten, wie 'Red Sentinel', Vielblütiger Zierapfel floribunda oder 'Golden Hornet‘ verströmen einen leichten, angenehmen Blütenduft
Duftender Kriechginster /Zwergginster (Cytisus beanii) – Ende April bis Ende Mai – angenehm blumiger Duft
Duft-Azaleen (Rhododendron luteum) – Mai bis Juni- je nach Sorte intensiv süßlich, fruchtig oder betörender Duft
Clematis Apple Blossom (Clematis armandii) – März bis April, angenehmer Frucht-Vanille-Duft, immergrüne, bedingt winterharte Kletterpflanze
Waldrebe Pixie (Clematis forsterie) – April bis Mai – angenehmer Vanillehonigduft
Clematis 'Golden Dream' (Clematis alpina?) – Mai mit Nachblüte im Sommer und Herbst – grapefruitartiger Duft --- Schmid-Gartenpflanzen
Chinesischer Blauregen (Wisteria sinensis) Prolific´ - Mai bis Juni - dezenter frisch-blumiger Duft mit einem Hauch von Flieder
Clematis montana 'Mayleen' - Mai bis Juni – intensiver Vanilleduft
Clematis odorata - Mai bis Juni - Vanilleduft

Unser Tipp: Mehr Duft-Clematis finden

Gartenduft im Glas

Viel zu schnell verfliegt der Frühlings- und Rosenduft. Nicht aber, wenn du diese in ein Duftpotpourri einfängst.

Beginne am besten bereits im Frühjahr mit dem Sammeln und Trocknen von Blüten und Blättern.
Zum Lufttrocknen schneide die Blüten mit langem Stiel, binde kleine Bündel und hänge sie kopfüber auf.
Wenn es schnell gehen soll, kannst du die Pflanzenteile schonend im Dörrautomat oder im Backofen (50 Grad - Heißluft - Backofentür einen kleinen Spalt offen lassen) trocknen.
Besonders schöne Blüten können mit Trockensalz konserviert werden.
Bewahre die getrockneten Pflanzenteile erst getrennt, dunkel und trocken, auf - z.B. in Schraubgläser. Stelle die Gläser am besten in einen lichtundurchlässigen Karton, denn nur wenn kein Licht an die Blüten kommt, behalten sie ihre Farbe.

Je nach Jahreszeit und Vorlieben kannst du dann ein Einmachglas mit Blüten und Blättern füllen. Mit Gewürzen oder Duftöl kannst du dein Dufterlebnis noch abrunden. Das Glas wird mit einem Deckel verschlossen, so kann der Duft nicht permanent entweichen. Bei Bedarf öffne das Duftglas und genieße die entschwebende Duftwolke.

Sommerdüfte im Garten

Zwerg-Duftflieder (Syringa meyeri 'Josee') – Juni – starker blumig, orientalischer Duft
Erdbeerduft-Deutzie (Deutzia hybrida) 'Strawberry Fields' Mai bis Juni – leichter Erdbeerduft
Orangenblume (Choisya ternata) 'White Dazzler' Mai bis Juni mit Nachblüte bis Herbst, duftet nach Orangen
Großer Federbuschstrauch (Fothergilla major) – Mai bis Juni – leichter Honigduft – schöne Herbstfärbung – gibt es auch als Zwerg-Federbusch
Holunder Black Lace – Mai bis Juni – zitroniger Duft
Pfeifenstrauch / Falscher Jasmin / Duftjasmin 'Erectus' (Philadelphus 'Erectus')– Juni bis Juli - intensiver jasminartiger blumiger Duft – Sorte mit stärkstem Duft
Zimt-Himbeere (Rubus odoratus) – Juni bis August - duftende nach Zimt riechende Blüten
Bienenbaum / Sieben-Söhne-des-Himmels-Strauch (Heptacodium miconioides) - ab August – Blüten duften angenehm süßlich, Aroma der Blätter beim Zerreiben eher unangenehm
Scheineller, Zimterle (Clethra alnifolia) – Juli bis September – vanilleähnlicher Duft
Gewürzstrauch Venus (Calycanthus Venus) Juni mit Nachblüte bis Herbst - intensiver fruchtiger Duft

Rosen (Rosa) – es gibt viele duftende Rosen

Damaszener-Rosen (Rosa damascena) – Juni - stark duftende einmalblühende Rosen
Parkrose 'Alba Suaveolens' Rosa Juni, sehr starker Rosenduft
Strauchrose 'Rose de Resht' ab Juni mit starkem Duft, öfterblühend
weitere Auswahl an duftende Rosen

Clematis (Clematis montana) 'Tetra Rose'– Mai bis Juni, Nachblüte im Juli - zartwürziger Duft mit Hauch von Vanille
Kletterhortensie (Hydrangea petiolaris) – Juni bis Juli – angenehm süßlicher Duft
Jelängerjelieber / Echtes Geißblatt (Lonicera caprifolium) – Mai bis Juli – intensiv duftend
Schlingende Heckenkirsche / Geissblatt (Lonicera similis var. Delavayi) – Juni bis August – stark duftend – immergrün
Geißblatt / Geißschlinge 'Goldflame' (Lonicera x heckrottii) – Juni bis September- Nachblüte bis November – süßlich, intensiver Duft

Duftpflanzen für den Herbst

Wie auch die Blütenpracht schwindet, sind auch Herbstdüfte rar. Vereinzelt duften die Blüten der Sommerblüher oder exotischer Ausnahmen, ansonsten sind es im Herbst eher die Düfte der Früchte und Blätter, die im Fokus stehen:

Herbst-Duftblüte / Stachelblättrige (Osmanthus fragans) - September bis Oktober - starker blumig-süßer Duft - bedingt winterhart
Lebkuchenbaum / Katsurabaum (Cercidiphyllum japonicum) - Duft beginnt mit Laubfall
Quittenfrüchte verströmen einen aromatischen, zitronig-frischen süßlichen Duft.
Die Früchte des Zierapfels 'Charlottae' verströmen einen intensiven Apfelduft – nicht umsonst ist das Gehölz auch unter dem Namen Wohlriechender Zierapfel bekannt

Nicht winterharte Duftpflanzen für Terrasse und Balkon

Duftende Engelstrompete (Brugmansia Suaveolens) – sommerblühend – intensiver abendlicher Duft – mehrjährig, jedoch nicht frostfest
Duft-Pelargonie (Pelargonium) - riechen beim Zerreiben der Blätter je nach Sorte nach Zitrone, Rosen, Minze etc. - mehrjährig, nicht frostfest
Duftsteinrich / Strand-Silberkraut (Lobularie) – Sommerblüher- intensiver Honigduft - einjährig
Engelstrompete (Brugmansia) – sommerblühend- Duft variiert, sowohl in der Intensität als auch in den Duftrichtungen
Gelber Sternjasmin 'Star of Toscane' (Trachelospermum Jasminoides) - Mai bis September - lieblich-intensiver Duft- immergün, bedingt winterhart
Jasmin (Jasminum) – Sommerblüher – intensiv süßlicher Duft – mehrjährig, aber nicht winterhart
Schokoladen-Kosmee (Cosmos atrosanguineus) – Juli bis Oktober – duftet nach Schokolade – nicht frostfest, daher Rhizome frostfrei, kühl und dunkel überwintern
Vanilleblume (Heliotropium arborescens) – sommerblühend – duftet nach Vanille – mehrjährig, jedoch nicht frostfest
Wunderblume (Mirabilis jalapa) – Sommerblüher – intensiver süßlicher Duft in den Abendstunden – mehrjährig, bedingt winterhart – kann als Knolle kühl und dunkel überwintern

Unser Tipp:

Übrigens Blüten duften nicht um die Aufmerksamkeit des Menschen zu erreichen, sondern um geeignete Bestäuber anzulocken und somit ihre Fortpflanzung zu sichern. Für ein vielfältiges Angebot berücksichtige daher auch ein Nahrungsangebot für Nachtfalter. Denn diese und viele weitere Insekten sind erst in der Dämmerung unterwegs und dementsprechend auch auf nachtblühende Pflanzen angewiesen. Übrigens von nachtaktiven Insekten profitieren auch Fledermäuse.

Unsere grünen Links

www.duftgarten.ch
Infos zu Duftpflanzen sowie Rezepte

www.kraeuter-buch.de

Lexikon Kräuter von A-Z

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